人気の定食メニュー

   
雄大なびわ湖と 比良山系に囲まれた
自然いっぱい、近江鯖街道の文化!
 
若狭から京都へ街道かせぎが塩蔵した鯖を運んだ街道、都までの中間地点であるこの地域では鯖をはじめ、若狭の大海原の恵みの恩恵をうけていた。当時の文化を今に引き継ぎ新しい感覚で調理したお食事の提供をさせて頂きます。
   
近江のおばんざい御膳 1,300円
自家菜園 地野菜 近江の吟味した食材で調理したおばんざい御膳
 
朝どれの地野菜や近江の吟味した食材を使い身体にやさしい調理をしています。
時期折々によりメニューの内容が変わってきますので、次は何かなって楽しんで頂いております。
 
 
 
トンちゃん定食  1,080円
トンちゃんと言っても豚肉料理ではありません。鶏肉に味噌ダレをからめた「味付けかし わ」で高島では昔から家庭の味として親しまれてきました。味付けかしわは特に安曇川が発祥の地かと・・・・食欲をそそりご飯のすすむ味付けは、人気NO1 のメニューとして親しまれています。
 
 
 
(テレビ、雑誌で多くの取材を頂いている人気のメニューです
 
近江の滋養豚 トンテキ定食
滋賀の有名なお菓子屋さんのお菓子を食べて育っているため、とても柔らかくて美味しい肉質です。
パンチの効いたオリジナルの濃厚なソースは食欲をそそります。
 
若鶏の竜田揚げ 1,000円
若鶏を独自のタレに漬け込み、唐揚げにしています。揚げたての鶏肉に薬味とタレをつけて食すると絶妙なお味を楽しんでいただけます。ボリュームたっぷり、くせになる美味しさでファンも多く、お持ち帰り頂くお客様も沢山おいでになります。
 
天婦羅定食   1,850円
四季おりおりの地野菜をそえたボリュームたっぷりの天婦羅です、さっくり揚げた美味しさは格別です又地元箱館山麓で栽培されている蕎麦で調理した“はこだて山海巻き”また地元出身の近江聖人中江藤樹にちなんで創作した藤樹蒸しを添えたオリジナルのメニューでお楽しみ頂けます。
 
うおさい定食     1080円
鯖街道の中間地点のこの付近では古くより比較的に大海原の恵みを手にする事が出来、特に偉大な先人達が鯖料理を思考錯誤しながら競い調理していました。このお食事は生姜の利いた焼き鯖ご飯と、地元箱館山麓で栽培されている蕎麦で調理した“はこだて山海巻き”また地元出身の近江聖人中江藤樹にちなんで創作した藤樹蒸しを添えたお食事です。
 
海老フライ定食  1,450円
大きな海老が3本、たっぷり堪能できる美味しさ、ボリュームは特にお召し上がり頂いたお客様に大変喜ばれています。タルタルソースはもちろん!自社で美味しさにこだわった手作りのソースを添えています。
 
湖魚を使った松花堂  1,300円
虹鱒を洗いに、あっさりした刺身、びわ湖の海老豆、市内泰山寺の新鮮な地卵の出汁巻き玉子、箱館山麓の蕎麦で調理した、当店オリジナルの"はこだて山海巻き”等地場の吟味した食材で調理した、どれも手作りの松花堂弁当です。
 
 
 
(特に団体でお越しいただくお客様のお食事として人気がございます)
 
鰻まむし蒸篭   2,980円
業時より守りつづけてた自慢のタレで焼き上げた鰻、蒸篭蒸しで熱々の鰻は格別と喜んでいただいております。季節の小鉢、地元出身の近江聖人中江藤樹にちなんで創作した藤樹蒸しもお楽し頂けます。
 
天ざるそば
天ざるはこだてそば
市内はこだて山すそ野に栽培されている風味豊かなそばを使った天ざるです。
そば麺は生そばを使用しています。
和食の料理人が揚げた天麩羅と当店秘伝オリジナルの、そばつゆで美味しくお召し上がりくださいませ。
 

その他お薦めメニュー

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海老天どんぶり
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近江牛すき焼きうどん
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焼肉定食
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トンテキ定食
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トンテキ
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鍋焼きうどん
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柳川彩御膳
 
うおさい御膳
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カツカレー
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てんざる
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カツ玉定食
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トンカツ定食
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トンちゃんラーメン
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有限会社 魚菜亭

〒520-1102
滋賀県高島市野田1054-1
TEL.0740-36-0248
FAX.0740-33-7318
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