藤樹の里あどがわ　レストランうおさいは、健康に良い自然主義！！

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人気の定食メニュー

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人気の定食メニュー

雄大なびわ湖と比良山系に囲まれた
自然いっぱい、近江鯖街道の文化！

若狭から京都へ街道かせぎが塩蔵した鯖を運んだ街道、都までの中間地点であるこの地域では鯖をはじめ、若狭の大海原の恵みの恩恵をうけていた。当時の文化を今に引き継ぎ新しい感覚で調理したお食事の提供をさせて頂きます。

近江のおばんざい御膳　1,300円

朝どれの地野菜や近江の吟味した食材を使い身体にやさしい調理をしています。

時期折々によりメニューの内容が変わってきますので、次は何かなって楽しんで頂いております。

トンちゃん定食　　１，０８０円

トンちゃんと言っても豚肉料理ではありません。鶏肉に味噌ダレをからめた「味付けかしわ」で高島では昔から家庭の味として親しまれてきました。味付けかしわは特に安曇川が発祥の地かと・・・・食欲をそそりご飯のすすむ味付けは、人気NO１のメニューとして親しまれています。

（テレビ、雑誌で多くの取材を頂いている人気のメニューです

）

近江の滋養豚トンテキ定食

滋賀の有名なお菓子屋さんのお菓子を食べて育っているため、とても柔らかくて美味しい肉質です。

パンチの効いたオリジナルの濃厚なソースは食欲をそそります。

若鶏の竜田揚げ　1,000円

若鶏を独自のタレに漬け込み、唐揚げにしています。揚げたての鶏肉に薬味とタレをつけて食すると絶妙なお味を楽しんでいただけます。ボリュームたっぷり、くせになる美味しさでファンも多く、お持ち帰り頂くお客様も沢山おいでになります。

天婦羅定食　　　1,850円

四季おりおりの地野菜をそえたボリュームたっぷりの天婦羅です、さっくり揚げた美味しさは格別です。又地元箱館山麓で栽培されている蕎麦で調理した“はこだて山海巻き”また地元出身の近江聖人中江藤樹にちなんで創作した藤樹蒸しを添えたオリジナルのメニューでお楽しみ頂けます。

うおさい定食　　　　1080円

鯖街道の中間地点のこの付近では古くより比較的に大海原の恵みを手にする事が出来、特に偉大な先人達が鯖料理を思考錯誤しながら競い調理していました。このお食事は生姜の利いた焼き鯖ご飯と、地元箱館山麓で栽培されている蕎麦で調理した“はこだて山海巻き”また地元出身の近江聖人中江藤樹にちなんで創作した藤樹蒸しを添えたお食事です。

海老フライ定食　　1,450円